Cuando desde el compromiso individual no surge una forma de hacer las cosas sostenibles “medio-ambientalmente hablando”  y  no se tiene  interiorizado el respeto por el planeta en el que vivimos,  hay otras premisas que a corto plazo las vemos prácticas  y necesarias. Por ejemplo, un salario en un puesto en el Dpto de Compras de una empresa en el que debe, año a año, reducir los costes de fabricación como sea.

En mis tiempos de “compradora” coincidí con el fatídico JUST IN TIME. Tuvimos que reducir plazos, stocks y por supuesto costes. Poco importaba si contaminabamos más, si alguien en algún lugar subcontrataba (versus explotaba) a sus trabajadores, discriminaba etc etc. La cuestión era ganar más. La empresa y el trabajador vía retribución fija más variable si rizaba el rizo.

Resulta que ahora, hay empresas que van a incentivar a sus trabajadores por ser sostenibles, por cumplir aquellos requisitos y/o compromisos que marca las Naciones Unidas, el GRI, etc etc.

Ver noticia completa recogida en el newsletter : http://www.fundacionentorno.org/Noticias/Titulares/Melia-vincula,1931.htm

Del que extraigo tan sólo el titular:

Sol Meliá vincula la retribución variable a la sostenibilidad.

Esto es un titular y lo demás tonterías.

“Los informes de responsabilidad social que elaboran las compañías ayudan a recuperar la confianza perdida por la crisis en las empresas, el sector financiero y los gobiernos, según concluyen distintas investigaciones apoyadas por Global Reporting Initiative (GRI)”.

Se publica lo siguiente:

Madrid, 13 May. (Servimedia)

http://www.fundacionentorno.org/Noticias/Titulares/informes-responsabilidad,1771.htm

Los estudios también ponen de relieve que la economía global tiende, en la próxima década, hacia una mayor transparencia, según informó la organización holandesa.

Los informes integrados destacan cómo las grandes corporaciones están siendo objeto de atención por parte de los grupos de interés, incluidos los mercados y reguladores, que esperan mayores niveles de transparencia y trazabilidad de sus productos y servicios.

Las investigaciones “La economía transparente” y “Zanahorias y palos” profundizan en los avances que se están llevando a cabo en la regulación de la elaboración de informes y en la relación que tienen con los desafíos de la sociedad actual.

Según Teresa Fogelberg, de Global Reporting Initiative, la actual crisis financiera ha vuelto a centrar el debate en la regulación.

“El papel de los gobiernos sobre los informes de responsabilidad social es una parte importante de esta tendencia, pues los estados juegan un papel importante, asegurando un mínimo de nivel de información y en la prevención de riesgos”, indicó.

Desde luego, una cosa es que “los grupos de interés o stakeholders” estemos atentos a que no nos vuelvan a tomar el pelo, no nos roben y sobre todo no nos mientan……pero de  ahí a que porque certifiquen en unos papeles que SON BUENOS SOCIALMENTE Y RESPONSABLES, hayamos devuelto la confianza a las empresas ……….va un trecho.

Lo que hace falta ES QUE LO DEMUESTREN CON HECHOS Y NO PALABRAS. QUE GENEREN EMPLEO Y RIQUEZA PARA LA SOCIEDAD.  Desde luego es un paso que al menos pongan por escrito “sus voluntades” pero hace falta que lo demuestren.

Sabemos que las empresas pueden adherirse al Pacto Mundial de a ONU (Global Compact) presentando simplemente un documento con sus intenciones  de adherirse a los 10 Principios pero nadie lo corrobora ni controla. De hecho el nº de empresas firmantes va creciendo año a año, sin embargo el nº de empresas que entregan los Informes de Progreso correspondientes al compromiso va disminuyendo año a año también.

Aunque también hay que reconocer que la Red Española del Pacto Mundial es mucho más exigente con las empresas firmantes que el propio Pacto Mundial.

YO DE MOMENTO ME RESERVO EL DERECHO DE ADMISIÓN A MI CONFIANZA POR PARTE DE ESTAS EMPRESAS.

“Sindicatos y BBVA han firmado este jueves el Plan de Igualdad por el que se prevé reducir la diferencia de género un 5% en los próximos cuatro años sobre la existente a finales del ejercicio pasado.

A 31 de diciembre de 2009 la presencia de mujeres en los niveles profesionales del I al V era de 24,4% frente al 75,6% de hombres, según informan fuentes sindicales.

Esta situación varia sustancialmente con respecto a los niveles inferiores en los que prácticamente existe una paridad de géneros, 48,85% de mujeres y un 51,15% de hombres.

El plan aborda también otros aspectos como las retribuciones salariales, la flexibilidad horaria, la reducción de jornada, las licencias y excedencias, entre otras.

Por último, también incluye disposiciones tendentes a posibilitar la conciliación de la vida laboral y familiar, en aspectos como los permisos por lactancia, permisos por maternidad y paternidad, vacaciones, y cobertura de bajas”.

Es una noticia  que aparece en el newsletter Responsabilidad i+ donde se tratan habitualmente temas sobre acción social,  sostenibilidad, cambio climático, eficiencia energética, innovación responsable, diversidad e integración social , etc. En general noticias de distintos sectores pero con un referente: noticias de empresas que acometen en su gestión diaria la RESPONSABILIDAD empresarial.

http://www.responsabilidadimas.org/newsletter2/index_v2.asp?edicion=20100507

Supongo que la noticia habrá sido una nota de prensa facilitada por el dpto de comunicación del banco de la cual estarán muy orgullosos ya que es un gran paso la firma del Plan de Igualdad  en la empresa, quizás reciban hasta una mención especial de Bibiana Aído. Por cierto,  como tengo la misma costumbre de la mayoría de utilizar un buscador en vez de teclear el site directamente, cuando he ido a buscar la página del Ministerio de Igualdad me ha dado un dato muy interesante…. realmente casi nadie lo busca porque mirar lo que ocurre cuando escribes Ministerio:

…como si no existiese. Ah ¡es verdad¡ por algo lo llaman Ministerio de Igual – Da.

El caso es que la noticia en sí es positiva porque mejora una situación de discriminación pero en realidad da por saco: un 5% (cuándo están en un 25%-75%) y en 4 años. ¡Manda huevos¡ que diría aquél. Y que se acometerán otros aspectos como las retribuciones salariales entre otras. ¿qué significa eso exactamente? ¿en 4 años igualarán también sus salarios? . Creo recordar que hace poco se publicó otra noticia respecto a la discriminación de género en la que se afirmaba que había menos paro en determinado nivel dado que las mujeres al tener menos salario por la responsabilidad que tenían, se mantenían en activo frente a sus compañeros masculinos que eran despedidos.

¡Vamos que en 4 años esas mismas mujeres acabarán el paro¡ Eso sí reconocidas por el Plan de Igualdad.

Parece que Amazon  está YA preparado  para el futuro que viene, o mejor dicho que ya está aquí. Si hasta ahora se tenía que enfrentar a una bajada de ventas ante la piratería indiscriminada de música  y libros,  además de nuevos  formatos como el ebook, ahora ha alcanzado tal diversificación de productos que sus beneficios ya provienen de esta nueva estrategia.

Al cierre del primer trimestre de 2010, los ingresos de sus categorías tradicionales ascendían a 3,5 billones de dólares, mientras que las nuevas categorías, electrónica y otros productos han ascendido a 3,7 billones de dólares¡¡¡

Pero no sólo te puedes encontrar productos afines a la lectura y la música, como la categoría de electrónica, sino que también puedes comprar unos zapatos, unas buenas sábanas, unos ricos cereales o hacer la lista de bodas.

¿PERO ESTOS NO VENDIAN LIBROS?

ACTUALIZACION 9.05.2010: por alusiones por parte de mi entorno….. aclararé que la noticia era que ya este año, por fin, en este primer trimestre del 2010, factura más por las otras familias de producto que por las que originariamente se convirtió en la primera tienda on line en facturación.

Sí cariño, ya me había enterado que hace años vendían otros artículos además de libros….

Este es un artículo de esos que te llegan reenviados de otros reenvíos…de esos con los que te harías una buena base de datos con todas las direcciones de correo que van acumulando ya que casi nadie los borra . Ya vendrá la LOPD a sacarnos los colores por distriburilos sin permiso….
Así que he decidido pegarlo para releerlo de vez en cuando , cuando se me olvide, o esté muy cansada o muy ocupada de ejercer las 24 h del día de madre:

Leopoldo Abadía (autor de “La crisis Ninja”) dice  en su artículo:

Me escribe un amigo diciendo que está muy preocupado por el futuro de sus nietos. Que no sabe qué hacer: si dejarles herencia para que estudien o gastarse el dinero con su mujer y que “Dios les coja confesados”.
Lo de que Dios les coja confesados es un buen deseo, pero me parece que no tiene que ver con su preocupación. En muchas conferencias, se levanta una señora (esto es pregunta de señoras) y dice esa frase que me a mí me hace tanta gracia: “¿qué mundo les vamos a dejar a nuestros hijos?” Ahora, como me ven mayor y ven que mis hijos ya están crecidos y que se manejan bien por el mundo, me suelen decir “¿qué mundo les vamos a dejar a nuestros nietos?”

Yo suelo tener una contestación, de la que cada vez estoy más convencido: “¡y a mí, ¿qué me importa?!” Quizá suena un poco mal, pero es que, realmente, me importa muy poco.

Yo era hijo único. Ahora, cuando me reúno con los otros 64 miembros de mi familia directa, pienso lo que dirían mis padres, si me vieran, porque de 1 a 65 hay mucha gente. Por lo menos, 64.
Mis padres fueron un modelo para mí. Se preocuparon mucho por mis cosas,  me animaron a estudiar fuera de casa (cosa fundamental, de la que hablaré otro día, que te ayuda a quitarte la boina y a descubrir que hay otros mundos fuera de tu pueblo, de tu calle y de tu piso), se volcaron para que fuera feliz. Y me exigieron mucho.

Pero ¿qué mundo me dejaron? Pues mirad, me dejaron:

1. La guerra civil española
2. La segunda guerra mundial
3. Las dos bombas atómicas
4. Corea
5. Vietnam
6. Los Balcanes
7. Afganistán
8. Irak
9. Internet
10. La globalización

Y no sigo, porque ésta es la lista que me ha salido de un tirón, sin  pensar. Si pienso un poco, escribo un libro. ¿Vosotros creéis que mis padres pensaban en el mundo que me iban a dejar? ¡Si no se lo podían imaginar!

Lo que sí hicieron fue algo que nunca les agradeceré bastante: intentar darme una muy buena formación. Si no la adquirí, fue culpa mía.

Eso es lo que yo quiero dejar a mis hijos, porque si me pongo a pensar en  lo que va a pasar en el futuro, me entrará la depre y además, no servirá para nada, porque no les ayudaré en lo más mínimo.

A mí me gustaría que mis hijos y los hijos de ese señor que me ha escrito y los tuyos y los de los demás, fuesen gente responsable, sana, de mirada limpia, honrados, no murmuradores, sinceros, leales,.Lo que por ahí se  llama “buena gente”.

Porque si son buena gente harán un mundo bueno. Y harán negocios sanos. Y, si son capitalistas, demostrarán con sus hechos que el capitalismo es sano. (Si son mala gente, demostrarán con sus hechos que el capitalismo es sano, pero que ellos son unos sinvergüenzas.)
Por tanto, menos preocuparse por los hijos y más darles una buena formación: que sepan distinguir el bien del mal, que no digan que todo vale, que piensen en los demás, que sean generosos.En estos puntos suspensivos podéis poner todas las cosas buenas que se os ocurran.

Al acabar una conferencia la semana pasada, se me acercó una señora joven con dos hijos pequeños. Como también aquel día me habían preguntado lo del mundo que les vamos a  dejar a nuestros hijos, ella me dijo que le preocupaba mucho más qué hijos íbamos a dejar a este mundo.

A la señora joven le sobraba sabiduría, y me hizo pensar. Y volví a  darme cuenta de la importancia de los padres. Porque es fácil eso de pensar en el mundo, en el futuro, en lo mal que está todo, pero mientras los padres no se den cuenta de que los hijos son cosa suya y de que si salen bien, la responsabilidad es un 97% suya y si salen mal, también, no arreglaremos las cosas.

Y el Gobierno y las Autonomías se agotarán haciendo Planes de Educación, quitando la asignatura de Filosofía y volviéndola a poner, añadiendo la asignatura de Historia de mi pueblo (por aquello de pensar en grande) o quitándola, diciendo que hay que saber inglés y todas estas cosas.
Pero lo fundamental es lo otro: los padres. Ya sé que todos tienen mucho trabajo, que las cosas ya no son como antes, que el padre y la madre llegan cansados a casa, que mientras llegan, los hijos ven la tele basura, que lo de la libertad es lo que se lleva, que la autoridad de los padres es cosa del siglo pasado. Lo sé todo. TODO. Pero no vaya a ser que como lo sabemos todo, no hagamos NADA.

P.S.
1. No he hablado de los nietos, porque para eso tienen a sus padres.
2. Yo, con mis nietos, a merendar y a decir tonterías y a reírnos, y a contarles las notas que sacaba su padre cuando era pequeño.
3. Y así, además de divertirme, quizá también ayudo a formarles.

“What I found was that as the reading grade level required to understand the title of an article increased, the number of times it was shared on Facebook decreased.

The takeaway? Use simple language if you want to get shared on Facebook.”

Alguien del mundo de la comunicación me dirá que es lógico, que ésta debe ser entre otras muchas cosas: CLARA y ENTENDIBLE.

Pero si detrás de esta opción, además de las abreviaturas que se hacen y que desembocan en faltas de ortografía al redactar cualquier texto “normal “, la realidad es que nos estamos volviendo ¿vagos?, ¿incultos? O quizás es producto de la ¿eficiencia? ¿maximizadores del tiempo?.

Si ya me causó estupor que la RAE aceptara términos  como “almóndigas” entre otras barbaridades…..y seguro llegarán otras como  “coqretas” (que creía que ya estaba, pero no)  “arascar” (sí, está mal, se dice rascar) o “barajear” que debe ser una desviación de masajear la baraja (barajar) ¿qué va a pasar con la sana virtud de saber escribir y expresarse?. ¡Si te encuentras entre los profesionales auténticas  aberraciones en los periódicos de gran tirada¡

En fin, el caso es que Facebook y otras redes sociales tiene sus ventajas, como todo, pero también va desarrollando otras pequeñas “anomalías” sociales.

Ayer tuve la suerte y el placer de asistir a una charla formativa que organiza muy eficaz y eficientemente CEBEK. Desde aquí un reconocimiento a su labor y sobre todo animar a las PYMES  vascas y no tan PYMES a que se asocien porque a buen seguro les será muy beneficioso, ¡una inversión segura¡. http://www.cebek.es/

La charla en cuestión la lideró Victor Puig,  Dtor. de Reputación y Contenidos de OVERALIA y explicaba el uso de las redes sociales para empresas. Entre otras muchas aplicaciones, aportaciones y ejemplos que nos mostró, había una en particular que me hizo gracia especialmente. Brevemente comentó que era un usuario de trenes de cercanías de Barcelona que harto de la falta de información “oficial” creó un  blog con todos los mensajes en Twitter  que enviaban otros usuarios comentando los tiempos de espera de los trenes en su estación. Y ahora mismo debe ser un site muy potente con información a tiempo real ¡antes que de la propia empresa¡. ¡A dónde vamos a llegar¡.

Tal y como lo contaba Víctor, un fan o mejor un amigo de las redes sociales (al parecer han quitado lo del fan por su  origen fanático), ¡menos mal que existe el compañerismo en la red¡ Oyéndole contar cosas como “en la red no dejarían que hicieran eso, o tal cosa, no estaría bien recibido limitaciones, no compartir,  hay libertad, ganas de hacer cosas, etc.

Parece un lugar “guay”.

Y entonces me vino a la memoria una imagen en el metro de hace ya algún tiempo. En el vagón, perdón coche, del metro dirección Moyúa un chico de aspecto sano se desmayó. Tuvo la  suerte de estar apoyado en un lateral del coche y el golpe no fue muy fuerte. El chico en cuestión estuvo unos cuantos segundos, más bien minutos  o casi entre estación y estación, tirado en el suelo hasta que alguien se acercó. Un señor mayor  y yo misma que pedimos ayuda a los empleados del metro etc etc .

La cuestión es ¿Qué coño de solidaridad hay en la red que cuando te bajas de la nube no ayudas ni al de al lado?.

Con el título de “me he hecho un lío con Facebook” quería decir en voz alta, por aquello de aclararme (en la oficina me funciona, cuando estoy atascada  y se lo pregunto a alguien, enseguida me surge la respuesta sin tiempo a que me contesten) si realmente es un buen invento o si lo queremos vender como tal.

Es tan ridículo tener amigos en la red a quienes  cuando te has cruzado quizás por la calle jamás le has dicho ¡Hola¡. Sobre todo  nosotras, las vascas ¡qué tiesas¡.

En la ponencia, sólo se habló de las virtudes hasta que un asistente preguntó cómo darse de baja. Y esto debe ser peor que con las compañías de teléfonos. Al parecer en casi todas puedes encontrar con bastante dificultad, los pasos a dar, menos en Facebook que debe ser misisón imposible .

Víctor Puig mencionó el blog de Berto Romero, en el que en un post contaba lo difícil que ha sido para él hacerlo, aunque no lo explica. Sin embargo, en los comentarios se encuentran algunos atajos como lo de poner que eres menor de edad para que te desactiven.

http://www.berto.tv/

¡PUES NO, ESTA VEZ NO HA FUNCIONADO¡ No sé qué hacer. Me gusta, no me gusta, me gusta, no me gusta. IGUAL ES QUE LO QUE NO ME GUSTA ES LA SOCIEDAD Y POR ESO ESCRIBO A UNA MAQUINA EN VEZ DE HABLAR A UNA AMIGA/O. Ya está: me gusta sólo para cuando no tengo a esa amiga cerca, pero de hoy no pasa, quedo con ella esta tarde y tomamos algo mientras hablamos¡

PD:  Se me olvidaba, la ponencia de Victor Puig fue fantástica aunque se  quedó un poco corta por falta de más tiempo.

PUES DATE UN BANQUETE

Adjunto el link para aquel que quiera apuntarse a tal sabroso evento:

http://www.plugintek.com/es/programa.php

Y un pequeño entrante:

El espacio PLUGINTEK se ha concebido para que el encuentro entre empresas y tecnología se produzca a través de numerosas y variadas actividades paralelas:

• 2 Conferencias en torno a la Innovación y la competitividad empresarial
• 6 Tecno-Aperitivos temáticos para el debate sobre las tendencias y oportunidades tecnológicas y de mercado
• Salón expositivo en el que tendrán lugar más de 17 Degustaciones Tecnológicas para poder acercarse y experimentar la tecnología
• Reuniones Personalizadas entre las empresas y los expertos de TECNALIA

Lo dicho ¡QUE APROVECHE¡

Mientras intento ponerme al día (cosa harto difícil porque cada vez hay más actividad on line) sobre las tendencias del marketing interactivo,  social media etc con acciones de WoM en redes sociales, redes como Foursqueare, aplicaciones como fring etc me he topado con la cruda realidad.

http://foursquare.com/

http://www.fring.com/default.php

Hace un par de días, nos juntamos una pequeña representación de nuestra promoción de empresariales ¡de hace 20 años¡ casi escribirlo me causa cierto escalofrío. La mayoría ejercemos nuestra profesión tal y como la habíamos planeado, hay empresarios, profesores, directivos y en general “currantes”. Pero también hay quienes la Universidad era un fin, no un medio.  A lo largo de nuestras reuniones en estos años, no se notaba mucho la diferencia pero es que 20 años ya son muchos años. La mayoría hemos evolucionado, hemos ido buscando nuestro sitio en esta sociedad, en la profesión, dando (horas de trabajo, ilusión, nuevos proyectos) y recibiendo(muchas experiencias gratificantes y otras no tanto)  ¡que no es poco¡ hasta que alguien confiesa llevar 15 años sellando la tarjeta del paro .

¡¡¡¡15 años¡¡¡ ¿qué puede motivar a una persona mantener el ritual de ir a sellar el paro cada 3 meses durante tanto tiempo¡¡¡¡. Por supuesto  nadie se atrevió a comentarle que es una cita que puede realizar on line porque nos dimos cuenta de que le hubieramos quitado “las gestiones” a realizar en tal señalado día.

No me lo puedo quitar de la cabeza porque forma parte de un público objetivo al que le debería importar estar conectado con la realidad ¡”nuestra” realidad¡ pero que sin embargo está a años luz de lo que entiendo por un/a profesional, una persona curiosa o al menos “leída”. ¿qué le voy a vender a esta persona a través de una campaña de marketing viral en Facebook si le da calambre el nombre? por no decir que sólo “andan pederastas por la red” en su opinión….

¿Qué le puede pasar a una persona con oportunidades y medios para estar intelectualmente al día abandonarse de tal manera que le parece perjudicial el mundo en el que vivimos? .

En realidad , lo más grave es que después de 15 años le llaman para un puesto de funcionario en el Juzgado y después de estar 1 día, decide renunciar…..Tendrá que volver a sellar la tarjeta del paro. Y digo yo ¿para qué?.

Hace ya un tiempo, quizás un año, que pensaba que había poca crisis ante la atención y el servicio de las empresas hacia los clientes. Pero tal y como estaban las cosas me parecía una frivolidad escribir un post semejante. Pero, mira por dónde, el paro no hace más que crecer, los expertos no hacen más que insistir que sólo con el incremento de la productividad y esfuerzo las empresas saldrán de la crisis y sigo pensando lo mismo. SRES HAY POCA CRISIS.

Porque de otra manera no puedo entender el maltrato al que nos seguimos enfrentando día a día los consumidores (los pocos consumidores que debemos quedar) para que no se nos atienda como debe ser. A T E N D E R. Repito:

Dame una A, dame una T, dame un E, dame una N, dame una D, dame una E, dame una R  ………… A T E N D E R. Según las Real Academia de la Lengua Española (RAE):

atender

(Del lat. attendĕre).

1. tr. Esperar o aguardar.

2. tr. Acoger favorablemente, o satisfacer un deseo, ruego o mandato. U. t. c. intr

3. intr. Aplicar voluntariamente el entendimiento a un objeto espiritual o sensible. U. t. c. tr

4. intr. Tener en cuenta o en consideración algo.

5. intr. Mirar por alguien o algo, o cuidar de él o de ello. U. t. c. tr.

6. intr. Dicho de un animal: llamarse. El perro perdido atiende POR Rayo

7. intr. Impr. Leer para sí el original de un escrito, con el fin de ver si está conforme con él la prueba que

va leyendo en voz alta el corrector.

Entonces ¿qué es lo que pasa cuando acudes a un restaurante, una tienda, o una oficina bancaria con tu mejor disposición de CONSUMIR para generar más consumo a su vez y por tanto a generar un clima de confianza en nuestro sistema económico y salir de esta situación actual ( y más bien larga)?.

Se percibe un desánimo ya cansino  en el momento que nos ha tocado vivir, podemos estar desanimados, con ganas de que vuelva a ser “como antes”, con otra alegría, comprando por comprar, give me two, viajando sin ton ni son,  el jefe dispuesto a darnos esos maravillos variables €€€€€€….PERO ES QUE NO VA A VOLVER, NO PUEDE VOLVER.

No sé cuánto tardaremos en darnos cuenta de que aquello fue un error y que todavía lo estamos pagando……..y así seguiremos si no asumimos que sólo con esfuerzo, dedicación, trabajo, responsabilidad, eficiencia, competitividad, atención, eficacia, etc  las empresas conseguirán conservar un buen nº de puestos de trabajo y obtener no a muy largo plazo unos beneficios interesantes.

Y que a nadie se le olvide, la MOTIVACION sale de uno mismo, que nadie espere que el jefe, el compañero, el amigo , pareja, profesor le motive, te pondrán incentivar (para bien o para mal) pero sólo si uno quiere hacer las cosas bien las hará.

 ¡NO ES LO QUE PARECE¡      ¿O sí?    ¡Depende de lo que se esté vendiendo¡

(sin sonido pierde gracia  asi que sube el volumen de tus altavoces)

La realidad es que no existe el queso en cuestión, el Cheddar sí, pero no la marca Nolan y obviamente tampoco maltratan a un pobre ratoncito. En cualquier caso, si el objetivo era ver el trabajo de John Nolan experto de Animatronics lo han conseguido con este falso anuncio a través del marketing viral.

Al final hemos llegado a descubrir  su página web con una maravilla de trabajos con robots¡

Pinchar aquí para visitar su web: http://www.johnnolanfilms.com/

Y ya de paso, también a conocer un montón de estudios que concluyen que ¡COMER QUESO TE HACE FELIZ¡ porque es rico en triptófanos, un aminoácido que ayuda a sintetizar la serotonina, un neurotransmisor que actúa a nivel cerebral y que proporciona la sensación de bienestar, relaja la mente y aumenta la capacidad de concentración. Su ausencia provoca ansiedad, angustia, depresión o tristeza.

Obviamente, uno de los estudios lo ha realizado “Quesos de Suiza” que afirma que sus quesos Le Gruyère AOC o el Emmentaler AOC son los que tienen una alta concentración de dicho aminoácido.